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맛찾아삼만리

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제목 #피자 #부산
작성자 대표 구스통 (ip:39.120.176.44)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2021-05-17
  • 추천 추천하기
  • 조회수 185734



#어휴 화덕에 구우니까 완전 촉촉해! 집에서 즐기는 화덕피자


~ 2021.05~06월 COMING SOON!




2021.05.13. 부산 금정구




이번에는 피자를 찾으러 떠났습니다.

사실 제가 피자 덕후예요...

전국의 맛있다는 피자를 먹으러 다녔는데

부산에 화덕피자 장인이 계신다하여

구스통이 섭외해서 제대로 된 화덕피자를 만들어드리려고 다녀왔습니다!🍕









피자를 먹으러 부산을 가다니....

....완전 멋있어😍


피자 먹으러 부산으로 가는 길은 발걸음도 가볍습니다.









부산은 어찌나 더운지 벌써 장미🌹가 한가득 폈어요!

너무 예뻐서 한참을 바라봤네요.

정신 차리고 다시 피자 먹으러 가볼까요?









도착한 곳에서 가장 먼저 맞이해주는 장작더미들!









안에서는 화덕을 미리 데워 놓으시느라

장작이 활활🔥 불타고 있어요!











뭐 길게 끌거 있나요

바로 피자한판 부탁드렸습니다.


48시간 저온숙성한 도우에 옥수수 가루 묻혀

도우를 반죽하고










토마토홀이 아니라, 토마토를 직접 갈아서 만든 소스를 촤악~ 뿌려줍니다.














그리고 고급 생모짜렐라 치즈🧀와

체리토마토🍅, 

이탈리아산 생 바질🌿을 

촤악 뿌려서 화덕으로 직행!!!










화덕안에서 피자를 굴리는 솜씨가

역시 장인급!


450도 이상으로 달군 화덕에서

현란하게 돌려가며 약 2분간만 구워주면 끝!














아...정신이 혼미해진다.

마르게리따 좋아하시죠?

참나무 장작으로 화덕에서 구워 향부터 달라요.

바로 먹어볼게요!☺










신선한 모짜렐라치즈와 체리토마토의 상큼함!

모든 맛을 꽉 잡아주는 생바질향까지!


거기에 화덕에서 단시간에 구워 수분 가득 머금고

촉촉하고 쫀득한 도우!


말해 뭐해 미쳤어요

너무 맛있어!


다양한 피자들이 있는데

마르게리따 하나만 봐도 무조건 합격이에요.








진짜 열심히 준비하고있습니다.









이거! 이 맛 그대로!

구독자님 집으로 보내드릴게요!

조만간 만나요!😍





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