#어휴 화덕에 구우니까 완전 촉촉해! 집에서 즐기는 화덕피자
~ 2021.05~06월 COMING SOON!
2021.05.13. 부산 금정구
이번에는 피자를 찾으러 떠났습니다.
사실 제가 피자 덕후예요...
전국의 맛있다는 피자를 먹으러 다녔는데
부산에 화덕피자 장인이 계신다하여
구스통이 섭외해서 제대로 된 화덕피자를 만들어드리려고 다녀왔습니다!🍕
피자를 먹으러 부산을 가다니....
....완전 멋있어😍
피자 먹으러 부산으로 가는 길은 발걸음도 가볍습니다.
부산은 어찌나 더운지 벌써 장미🌹가 한가득 폈어요!
너무 예뻐서 한참을 바라봤네요.
정신 차리고 다시 피자 먹으러 가볼까요?
도착한 곳에서 가장 먼저 맞이해주는 장작더미들!
안에서는 화덕을 미리 데워 놓으시느라
장작이 활활🔥 불타고 있어요!
뭐 길게 끌거 있나요
바로 피자한판 부탁드렸습니다.
48시간 저온숙성한 도우에 옥수수 가루 묻혀
도우를 반죽하고
토마토홀이 아니라, 토마토를 직접 갈아서 만든 소스를 촤악~ 뿌려줍니다.
그리고 고급 생모짜렐라 치즈🧀와
체리토마토🍅,
이탈리아산 생 바질🌿을
촤악 뿌려서 화덕으로 직행!!!
화덕안에서 피자를 굴리는 솜씨가
역시 장인급!
450도 이상으로 달군 화덕에서
현란하게 돌려가며 약 2분간만 구워주면 끝!
아...정신이 혼미해진다.
마르게리따 좋아하시죠?
참나무 장작으로 화덕에서 구워 향부터 달라요.
바로 먹어볼게요!☺
신선한 모짜렐라치즈와 체리토마토의 상큼함!
모든 맛을 꽉 잡아주는 생바질향까지!
거기에 화덕에서 단시간에 구워 수분 가득 머금고
촉촉하고 쫀득한 도우!
말해 뭐해 미쳤어요
너무 맛있어!
다양한 피자들이 있는데
마르게리따 하나만 봐도 무조건 합격이에요.
진짜 열심히 준비하고있습니다.
이거! 이 맛 그대로!
구독자님 집으로 보내드릴게요!
조만간 만나요!😍
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